Etiopía Yirgacheffe

Sobre este café

Yirgacheffe es el origen que enseña a probar café de especialidad. Cultivado entre 1.800 y 2.200 msnm en pequeños jardines familiares de la región SNNPR, este lavado expone toda la elegancia de las variedades heirloom etíopes. Taza limpia, dulzura tipo té negro y un final cítrico que se queda largo en el paladar. Ideal para métodos filtro: V60, Chemex o Aeropress.

Perfil de taza

Cómo prepararlo

• ·V60 1:16 — agua 92°C, 3 min total
• ·Chemex — molienda media, 2:30 a 3:00
• ·Aeropress invertido — 1:14, 2 min