Palmadev Café

Costa Rica Tarrazú — Honey

Costa Rica · Tarrazú, Los Santos

$11.800/ 250g

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Costa Rica Tarrazú — Honey

Variedad

Caturra / Catuaí

Proceso

Honey

Tueste

Medio

Altitud

1.500 – 1.800 msnm

Sobre este café

Tarrazú es la zona estrella de Costa Rica. El proceso honey deja parte del mucílago en el grano durante el secado, intensificando dulzor y cuerpo sin las notas fermentadas del natural. Caturra y Catuaí cultivados a 1.700 msnm dan acidez media controlada. Excelente como café diario premium — funciona en cualquier método.

Perfil de taza

Aroma

Caramelo, manzana roja y nuez

Cuerpo

Cuerpo medio-alto

Acidez

Media

Notas de cata

manzana rojacaramelonuez tostadamiel

Cómo prepararlo

  • ·Espresso — ratio 1:2, 28 seg
  • ·V60 — 1:16, agua 93°C
  • ·Moka — clásico italiano, casi sin amargor

Puntaje SCA: 86 — Specialty (especialidad alta)