Brasil Cerrado — Natural
Brasil · Cerrado Mineiro, Minas Gerais
$9.800/ 250g
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Variedad
Mundo Novo / Catuaí
Proceso
Natural
Tueste
Medio oscuro
Altitud
1.000 – 1.300 msnm
Sobre este café
El Cerrado Mineiro es la región productora más eficiente del mundo: clima estable, mecanización avanzada, calidad consistente. El proceso natural (cereza secada entera al sol) intensifica dulzor y cuerpo. Variedades Mundo Novo y Catuaí cultivadas a 1.100 msnm. La taza es un cliché bien hecho: chocolate con leche, maní tostado, baja acidez. Espresso y café con leche.
Perfil de taza
Aroma
Chocolate con leche y maní
Cuerpo
Lleno
Acidez
Baja
Notas de cata
chocolate con lechemaní tostadocaramelotabaco dulce
Cómo prepararlo
- ·Espresso — ratio 1:2.5, perdona errores
- ·Moka — el más clásico para esta región
- ·French press — cuerpo intenso, ideal mañanas frías
Puntaje SCA: 84 — Premium